"لوجوه لي نعرف سايرة تخرف"..رحم الله ولد قدور..رحم الله الغاوي             أخنوش يتحدث عن 17مليار "أخرى"...لا علاقة لها بالمحروقات             حريرة حكومية...سعر مطيشة في السماء أسابيع قبل رمضان             طرد فرنسا من أفريقيا..المغرب: لا منطقة وسطى بين الجنة والنار             الفايد : نجوع كي تشبع فرنسا..طفح الكيل            بعد هزيمة إسبانيا والبرتغال...بونو في مهمة خاصة            المغرب والجزائر..فرح واحد...قلب واحد            حضور أمني ودبلوماسي مغربي رفيع بكأس العالم           
رصي راسك

"قانون" باك صاحبي.. وأمك من عندنا.. وجد بوك...حبيبنا

 
الشوارع TV

الفايد : نجوع كي تشبع فرنسا..طفح الكيل

 
عين الإبرة

في زمن الجفاف المر..الحكومة تعول على "تحلية" البحر

 
تمغرابيت

طرد فرنسا من أفريقيا..المغرب: لا منطقة وسطى بين الجنة

 
البحث بالموقع
 
المغرب الرسمي

أين المفر؟ آلاف المباني آيلة للسقوط بين البيضاء

 
مجتمع مدني

"الآباء المؤسسون" ينهضون لاسترجاع "البام" من وهبي


"بام".. حركة تصحيحية مجهولة تدعو لإنقاذ الحزب من

 
أسواق

حريرة حكومية...سعر مطيشة في السماء أسابيع قبل رمضان

 
ما رأيكم ؟

هل ستنقرض الأفران والمخابز المرخصة..ونحن نتفرج؟

 
فوانيس

"لوجوه لي نعرف سايرة تخرف"..رحم الله ولد قدور..رحم

 
ميديا

صحافتنا الورقية في مفترق طرق: إما مضمون قوي أو اندثار

 
رياضة

من القدس المحتلة إلى سبتة السليبة: قمع الفرح بانتصار

 
لا تصدقوا

اتحاد كتاب المغرب مشا بحالو لهيه...ريح الصحراء عيط

 
 

هل ستنقرض الأفران والمخابز المرخصة..ونحن نتفرج؟


أضيف في 22 دجنبر 2022 الساعة 51 : 16



أحمد التجاني

لعل الإنجاز التاريخي المحقق بقطر من المنتخب المغربي والإستقبال الملكي والشعبي الباهر حديث الساعة بامتياز، والإستشهاد به لمناقشة دواخل وعطاء أي قطاع لا يعتبر حشوا، بقدر ما هو حشد للعزائم ودعوة للإلتحام حول هذا الوطن بنفس القدر من النية، روح العائلة، نكران الذات والقتالية لإنجاح الأهداف الجماعية.. فأين نحن كمهنيين، كجامعة وطنية للمخابز، كسلسلة بيمهنية وكقطاع وصي من هذا كله؟؟

الأرقام القادمة من مجموعة من المناطق صادمة.. في جهة بني ملال خريبگة، ثمانية أفران تقليدية ومخابز بالفقيه بنصالح والنواحي "هبطت الريدو" أي أن نسبة ٪ 70 من مجموع المخابز هناك لم تقاوم!!

بالبيضاء، العشرات من المخابز المرخصة والأفرنة عن كل عمالة غير مهنيوها القطاع أو شمعوا أبوابهم!!

بمدينة سلا وفاس وشفشاون والكثير من المدن الصغيرة، كنز تاريخي تنفرد به بلادنا عن كل بقاع العالم، يتمثل في الأفرنة المتخصصة في طهي " خبز الوصلة " وحلويات وشهيوات الحومة، عمر بعضها يفوق 400 سنة.. منها من وافتها المنية.. ومنها من خفت لهيب نار "الكواشية" بها.. وهذا أمر يسائلنا جميعا.. مهنيين، وزارة بفروعها الثلاث.. صناعة تقليدية، سياحة واقتصاد تضامني اجتماعي.. كيف يمكن أن نسمح بهدر هذا التراث المغربي الفريد؟!

وإحقاقا للحق، فإن التشريعات والنصوص التنظيمية التي وضعتها الدولة نموذجية، لكن التنزيل للأسف تشوبه الإختلالات والتقاعس، ولعل أحد مظاهره، عدم التوفيق في تنزيل وتطبيق القوانين بين الحقوق والواجبات حتى تتحقق العدالة والتوازن اقتصادات وهنت ولا يمكنها تحمل كل هذا الحيف وانعدام الحماية والغلاء المتصاعد للمواد الأولية ونقاط الإنتاج والبيع العشوائية التي أحالت سوق التجارة لغابة متوحشة لا تبقي ولا تذر..

وإحقاقا للحق أيضا، ومن باب المسؤولية، فإننا في الجامعة الوطنية للمخابز والحلويات بالمغرب، لم نرتق بعد لمستوى جسامة الوضع والأحداث في عطائنا، ولعلنا نجانب الصواب في تعاطينا مع ملفات القطاع من خارج الهيئة البيمهنية التي ننتظم داخلها رفقة شركاءنا بقوة القانون، لكن ليس بصيغة الإدارة الوصية كما يفهم البعض.

 لا يمكن لهذه الهيئة أن تملي على الجامعة الوطنية ما يجب فعله كما أسلفت من وضعية الوصي، بل نحن من يجب أن نضع إحداثيات أزمة القطاع وأهمية عامل الزمن الضاغط و وضع خطة العمل اللازمة والملفات ذات الأولوية للملمة هذا الشتات المهدد للقطاع.. ولعل هذا يعود بنا لسياق الإنجاز التاريخي لمنتخبنا الوطني وجامعته الملكية الناجحة.. علينا بالنية، نكران الذات، روح العائلة والقتالية والكفاءة من أجل إيصال أفكارنا حتى تحقيق المراد..

 

                 [email protected]

 

 







 

 

 

أضف تعليقك على الموضوع
* كاتب التعليق
* عنوان التعليق
  * الدولة
* التعليق



هل ستنهي إقالة جمال توفيق قبح وفشل القطاع الصحي بالمغرب؟

رسالة من قاع البير..إلى الوزير "مول" نظرية التعايش مع كورونا

"يوميات كورونا"/15..بلقصيري: قصتي مع الجوع والبرد.. و"مول الصوصيط"

إعادة تشغيل المقاهي بشكل آمن..الحل: مخزني غليظ شديد فوق رأس كل زبون

مجلس صحافة الريع والسبات...طز فيكم وفي الدولارات والنفط والإمارات

أخبار العيد والحولي والقطبان..أخنوش يرقم 7 ملايين رأس

في الأسبوع الأول من 2021 طلينا لخرا ...والقادم أضرط..ودعوا أوهامكم

طلحة جبريل وأنا وصحافة الورق وقيادات الكارطون المقوى

فقر في المزاد العلني...الانتخابات غدا...هيا ندخل رحبة الأصوات

تلميذة خنيفرة..افسحوا طريق نورة ليمر النور والأمل والثقة بالمستقبل

هل ستنقرض الأفران والمخابز المرخصة..ونحن نتفرج؟





 
خبر وتعليق

لماذا تعادينا جنوب أفريقيا؟.."قشلة" مراكز تفكير عاجزة

 
5W

5 أسئلة على الريق للوزير بنموسى..صاحب بدعة 30سنة

 
ربورتاج

في القدس بكنيسة القيامة .."أسست" جمعية "الإنسان أولا"

 
خارج السرب

أخنوش يتحدث عن 17مليار "أخرى"...لا علاقة لها

 
تابعونا على الفيسبوك
 
مدن وبوادي

هذه توقعات الأرصاد الجوية لطقس يومه الجمعة بالمغرب

 
صحراؤنا

كينيا تسحب اعترافها بـ"بوليساريو" وتسارع لإغلاق

 
فلسطين

بعد مجزرة "جنين"..عملية نوعية بالقدس..الاحتلال يحصي

 
مدن الملح

العرب يصطفون مع المغرب ضد إيران و "حزب الله"

 
دولي

ضرب عمق إيران بمسيرات...توقع حرب إقليمية في رمضان

 
ذاكرة

الملك يزور ضريح محمد الخامس في الذكرى السنوية لوفاته

 
حوادث

مول "باب دارنا".."تخلات دارو" بالقانون.. 15عاما سجنا